はじめての方へ|
暇なときにでも
前から思ってたし、先日、友人と話して意見が一致したんですけど、鯨肉が昔は美味しかったのに、今は美味しくないんですよね。友人と「小学校の十時の給食のクジラは美味かった」って話した。20年前です、我々が小学生だったのは。食用で獲る鯨の種類が変わ... |
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困ってます
先日、姉夫婦から冷凍した生の鯨肉を２パックいただきました。が、どう料理していいものやら・・・。焼くのは固そうなので(姉宅で体験したそうで)、やはり煮るしかないのでしょうか。圧力鍋で煮れば柔らかくなるんじゃない？といわれましたが、ただ煮て食べ... |
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暇なときにでも
世代的に鯨肉を口にした記憶がないのですが、鯨肉というのはどんな食味なのでしょうか？ |
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鯨肉のお刺身を買って、昨日食べたのですが、その残りで何か料理しようと思い、ＨＰでいろいろ調べて見たのですが、揚げ物や焼き物料理はあるのですが、煮物料理がありませんでした。鯨肉自体煮物料理には向いていないのでしょうか？ |
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イタリアの知人が鯨肉（冷凍２キロ）を送って欲しいと言っていて、手に入れたのですが送れずに困っています。購入先でも送れないと断られました。イタリアに鯨肉を送る、または持ち込むことって出来るのでしょうか？もし、配送か持込が可能な場合はドライア... |
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困ってます
...と書いてありました。 私は今妊娠３ヶ月になったところです。先日、スーパーで珍しく鯨肉を売ってあったので、鉄分とかも多くて栄養あるしと思い、買ってきて食べました。 妊娠初期はちょうど胎児のいろんな器官や脳などができる大切な時ですよね。食... |
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困ってます
...レで高級な洋食屋さんに行きました。せっかく、こういう所に来たのだからと私は迷わず鯨肉のメニューをオーダーしました。するとその上司が驚きの発言をしました。『鯨肉が高級洋食屋で出されるのか。俺が子供の頃は学校でも家でも鯨肉ばかりで、親に文... |
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暇なときにでも
今日スーパーで、鯨肉が売ってありました。見た目、真っ白で、脂身のような感じがして、“なんだかとても食べたい！！”と思いました。しかし、肉の名前さえ分からず、ましてや料理法なんて…。鯨は、おばいけくらいしか分かりません。 今日私が見た鯨肉の... |
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暇なときにでも
...な外見の肉は牛のステーキ肉で言えば交雑牛と神戸牛の中間のような価格帯に存在しますが、商業捕鯨が再開されたら↑のグレードの鯨肉の値段はどの程度になると思いますか？あと、調査捕鯨で採れた肉も、余ってるという話がありますがどうなんでしょうか？ |
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暇なときにでも
昔の鯨肉と今の鯨肉味が違う昔は、週に１回は冷凍クジラの刺身を溶けきらない内に食べていたのが懐かしいです。私の住む地域では今でも鯨肉はどこのスーパーでも売っていて、比較的安く手に入ります。しかし刺身用ブロックにしても、鯨カツにしても、歯ごた... |
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コロ（鯨肉の乾燥させたもの）の料理法を教えて下さい！おでんなどに使うのは知っていますが、その他には何か料理法がないのでしょうか？たくさんの料理法を教えてもらいたいです。 |
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暇なときにでも
最近、捕鯨問題に興味を持ち始めましたが、そもそも鯨肉を食べたことがありません。鯨肉の美味しい食べ方（美味しい鯨料理）は何でしょうか。 |
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以前土曜日か日曜日に見たグルメ番組で、店の構えと看板の色が確か赤ワイン色で、鯨肉が食べられるお店を紹介していました。入り口は結構大きかったと思います。お店の名前が分からないので、ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。 |
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暇なときにでも
...ている！！」とも言われかねませんよ。中国の、色々な民族の方々と、親交があります.鯨肉料理は、もしかしたら存在するのかもしれませんが、聞いた事がありません。馬肉料理は、内蒙古自治区の方々が食べると聞いた事があります。但し、漢民族の方から... |
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暇なときにでも
和歌山市内では、まず鯨肉は販売していません、有るとすれば南紀方面でしょう、それでもお土産と成れば、真空パックの干物か佃煮位しかありません、鯨専門店でしたら、詳細までは解りませんが、和歌山市内に、数年前ですが在りましたよ、新地（あろち）と云... |
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暇なときにでも
鯨肉になじみの無い世代なので、いままで特に関心は持っていなかったのですが、先日新聞に、調査捕鯨で捕獲した鯨肉が売れず在庫が大量に余ってしまっていて、水産庁が処分に困っている。という記事がありました。諸外国からは批難され、消費者からもソッポ... |
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暇なときにでも
昨年あたりから、調査捕鯨による鯨肉が売れず、数千トン規模の在庫が余っており、税金を投入して無理やり価格を下げて市場にばら撒いているようです。なぜ捕鯨推進者は鯨肉をもっと食べないのでしょうか。捕鯨を続けてほしいなら、「牛はいいけどクジラはダ... |
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前から思っていたことなのですが、よくスーパーなどで売っている鯨の肉は、血抜きがしてあるのでしょうか？もし分かる方がいましたら、回答の程、よろしくお願いします。 |
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暇なときにでも
日新丸乗組員、鯨肉持ち出しの疑い・水産庁が調査http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20080515AT1G1501515052008.html配送所などで「塩物」などと書かれた伝票と乗組員の名簿を照合し、１２人の名前を４７箱で確認。うち１箱を無断で持ち帰ったという。ど... |
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暇なときにでも
「調査捕鯨しかしていない」と発表している割に、日本のスーパーに鯨の肉って意外と並んでませんか？ 地域によるかもしれませんが。それに鯨肉を使った料理を売りにしている飲食店も、未だにありますよね？これらの鯨肉ってドコからきたものですか？ |
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