はじめての方へ|
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このカテゴリーでよろしいんでしょうか？おいしいコロッケの作り方レシピ教えてください。我が家ではゆでたジャガイモを塩コショウして荒くつぶし、野菜具沢山のカレールーをまぜたカレー野菜コロッケが好評です。またお店でうっているコロッケのおいしい食... |
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暇なときにでも
本日、友人と話していたらコロッケはご飯のおかずとして成立しないみたいな話になりました。私としてはコロッケをおかずにごはんを食べる機会もあるのでそう言われた時は驚きました。そこでお聞きしたいのですがコロッケはご飯のおかずとしてはどうなので... |
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暇なときにでも
ライスコロッケがすごく食べたいんですけどおいしい作り方があったら教えてください。なるべく簡単なほうがいいですがおいしいほうを優先させたいです。よろしくお願いします。 |
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困ってます
コロッケの水野家ってところがあるのですが、そこのコロッケはとっても甘いんです。サツマイモが入っているわけでもないし、カボチャが入っているわけでもありません。調味料は不明ですが、ジャガイモに挽肉と玉ねぎが入っているだけなんです。なんとか家で... |
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困ってます
唐突ですが、コロッケって「おかず」ではないのでしょうか？昨日、お昼休みに同僚とコロッケの話になりまして、彼女が言うにはコロッケは「ごはん」や「パン」と同じ部類に入るから「おかず」ではないというのです。《彼女いわく、お芋は穀物類だから…とい... |
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困ってます
コロッケについてなんですが、料理本で見た通りに作っていて、オードソックスなコロッケです。「小麦粉→卵→パン粉で油の中へ」という感じですが、揚げている最中につぶれるような感じで、崩れます。なぜでしょう？また、カボチャコロッケを作ろうと考えて... |
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暇なときにでも
...あって、出させてもらえなくなった（or自分から出なくなった）と聞いてます。しかし、コロッケさんにとっては、ものまねが本業であり、また出たいとの思いから、日テレの「ものまねバトル」の方の話を受けたらしいです。王座出身で、バトルへ転向(?)した... |
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暇なときにでも
前にコロッケを作った時に少し多めだったので一部を衣ををつけた状態で冷凍しました。今日それを揚げてみようかと思っているのですが温めた油の中に冷凍のままいれてしまってよいのでしょうか？それともコロッケは少し自然解凍させてから揚げた方がいいので... |
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暇なときにでも
コロッケの定義を教えてください。トンカツはあきらかにコロッケではないと思うのですが、メンチカツなどはコロッケといってもいいのでしょうか。それとも作り方などで、コロッケとカツを明確に区別する基準があるのでしょうか？ |
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料理初心者です。そこで疑問があります。コロッケを衣をつけながら天ぷらで揚げるときについてお願いします。コロッケを小麦粉、卵、パン粉の順で進めるのですが、コロッケに卵を塗りつけるのに両手で塗りつけていると、両手に卵が残っていて次に、パン粉を... |
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暇なときにでも
教えてください。家で作っても何か味気ないというか。でも先日 知り合いの人が家で作ったコロッケがとてもおいしかったです。いろいろ味つけをしてるかんじなのですが・・・何を入れてるかわからない。レシピ教えてください。 |
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困ってます
揚げものが苦手な私ですが、一番苦手なのがコロッケ・・・。カラッっとどころか、べちゃーっとなった挙句に、衣が破れて、中身が油の中へ流出してしまいます（：；）皆様、良きアドバイスを！！ |
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暇なときにでも
こんばんは。ポテトコロッケをつくっても、一度も「旨い！」と思ったことがありません。手間をかけた割においしくないと、本当にガッカリです。いったい何を入れると、美味しくなるのでしょう。ちなみに我が家の ベース味付けは 塩、胡椒、バターぐらいで... |
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...は。餃子/春巻き/天ぷら等の揚げ物は定期的に作るのですが、恥ずかしながら自分で作るコロッケは未経験です；）どうせ作るのならば通常のコロッケだけでは寂しいので、グリーンピースで彩りを加えた2色コロッケを作ってみようと思っています。彩りを重視... |
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暇なときにでも
こんにちは。明日生まれて初めてクリームコロッケを作ろうと思います。でももしかすると普通のじゃがいものコロッケにするかもしれません。どちらにせよ、自宅にトマト缶があるので、これを使ってソースを作りたいと思います。ネットで検索してもこれといっ... |
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困ってます
かにクリームコロッケの具についてお伺いしたいのですが，かにと玉ねぎの他に何か入れても美味しい具材はありますでしょうか？いいアイディアが思い浮かびませんでしたので，お知恵をお貸しください．よろしくお願いします． |
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暇なときにでも
むか〜し、ちょっとしゃれたパブでおつまみに、コロッケをとったらすごくおいしかったのです。ゴルフボールぐらいの大きさ。感触は固いご飯粒のころっけのような。ボーイさんに聞くと、ポテトです。とのこと。じゃあ、ハッシュドポテトのフライなのか？生の... |
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暇なときにでも
かにクリームコロッケって生地を作って形を作り、小麦→卵→パン粉ってつけている間に手がべとべとして生地が両手についちゃいますよね。これって私だけなのかな？どうすれば手にべとべと付かないかご存知の方いますか？ |
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暇なときにでも
...ただいたのですが、どうも上手くいかないので改めて質問させていただきます。クリームコロッケを作る段階でベシャメルソース（ホワイトソース）までは何とかうまくいきますが、柔らかくすると衣がべたついてつかないし揚げる際に衣が破けて中身が出るこ... |
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暇なときにでも
コロッケ大食いの挑戦と言うことではありません。ふつうのコロッケを1回の食事で何個食べますか。ありきたりの夕食の一品と考えてください。出来れば性別と年代を教えてください。質問の背景今日はスーパーの特売で1個15円なんです。（数量限定） |
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